Coeurs Fondants au Chocolat

La recette pour 4 Cœurs Fondants au Chocolat

• Préparation: 10 minutes / Cuisson: 10 minutes / Four: 250°C (thermostat 8)

Petits Cœurs Fondants au Chocolat

Ingrédients:

• 100g 8 carrés de chocolat pâtissier
• 50g de beurre coupé en dés
• 3 œufs
• 80g de sucre en poudre
• 1 cuillère à soupe 1 cuillère à café de farine T45

Préparation:

1. Préchauffez le four à 250°C,
2. Faites fondre le chocolat au bain-marie puis ajoutez-y le beurre, et mélangez délicatement,
3. Dans un saladier, mélangez les œufs et le sucre puis ajoutez la cuillère à soupe de farine,
4. Incorporez le chocolat fondu et mélangez bien.
5. Beurrez et farinez les ramequins (avec la cuillère à café de farine),
6. Versez la préparation au 1/3 des ramequins.
7. Ajoutez 2 carré de chocolat dans chaque ramequin et recouvrez-les avec le reste de la préparation.
8. Placez vos ramequins au four pendant 10 minutes environ.
9. C'est à vous!

Mes remarques:

• A déguster tièdes ou froids,
• Le cœur fondant se dégonfle au centre en refroidissant, c'est normal! Il va redescendre et parfois laisser apparaître son petit cœur chocolaté,
• Vous pouvez saupoudrer de sucre glace ou de cacao (type Van Houten), c'est à vous de voir.
• Ici, ils n'ont pas fait un pli, sitôt tièdes, sitôt disparus! Parce que oui, c'est super chaud à la sortie du four, donc, les petits lutins curieux de la maison attendaient autour de la table et s'impatientaient jusqu'à ce qu'ils plongent leur cuillère dedans! Et là, ô miracle, SILENCE! Et oui, on ne parle pas la bouche pleine!